3 recetas de comida para llevar a la playa

¿Ya estás pensando en ir a la playa? La mejor forma de aprovechar la playa es ir todo el día, ¡con la comida incluida!

Si ya estás acostumbrado a hacer la comida para llevar a la playa, sabes que debe tener una serie de características para que a la hora de comerla nos resulte cómodo. 

3 deliciosas recetas para la playa

Si estás cansado de la típica tortilla de patatas, el pollo empanado y el gazpacho de toda la vida como platos clásicos para tomar en la playa, esperamos que estas propuestas, originales y diferentes, sean de tu agrado. 

Ensalada de arroz y alubias negras con pollo

Esta es una ensalada muy original y completa. Lleva arroz, legumbres, algo de carne y verduras. En un solo plato tendrás toda la energía que necesitas para un día de playa.

Ingredientes:

Pasos para su elaboración:

1. Lo primero que tienes que hacer es dejar una noche las alubias negras en remojo.
2. Pon en la olla exprés las alubias y deja que cuezan unos 30 minutos. Si quieres puedes optar por alubias de bote y ahorrarte este paso.
3. Por otro lado, cuece el arroz unos 15 minutos o un poco más, dependiendo si lo eliges blanco o integral.
4. Pon las alubias y el arroz en un colador para eliminar el exceso de agua y enjuágalos para eliminar el almidón del arroz y para que las alubias queden más sueltas.
5. Coloca toda la mezcla en un cuenco y añade las verduras picadas.
6. Mientras tanto, saltea unas pechugas de pollo salpimentadas. Cuando estén doradas, córtalas en tiras e incorpóralas a la ensalada.
7. Añade abundante perejil picado y la vinagreta. Para elaborarla, mezcla el aceite con el limón o el vinagre, la sal y una pizca de pimienta negra recién molida.

Croquetas de fiambre de pavo

Las croquetas son una de esas recetas para la playa que siempre gustan. Frías están deliciosas y no necesitas cubiertos para comerlas. ¿Se puede pedir más? Nosotros te damos una receta con fiambre, aunque puedes elaborarla con todo tipo de ingredientes.

Ingredientes:

• 200 gramos de harina
• 1 litro de leche
• 1 cebolla mediana
• 125 gramos de fiambre de pavo
• 1 pastilla de caldo de pollo
• Nuez moscada
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal
• Para el rebozado:
• 1 huevo
• Pan rallado

Pasos para su elaboración:

1. Corta la cebolla en trocitos pequeños y desmenuza la carne de pollo cocida. Puedes utilizar la del cocido.
2. Pon un poco de aceite en la sartén y cuando esté caliente, añade la cebolla y un poquito de sal. Cuando la cebolla esté dorada, incorpora el fiambre de pavo en trocitos y dorarlo un poco. Ponle nuez moscada.
3. Mientras tanto, calienta un vaso de agua con una pastilla de caldo.
4. Ahora, añade la harina. Dale unas vueltas hasta que la harina esté tostada. Este paso es muy importante para que las croquetas no queden con sabor a harina cruda.
5. A continuación pon la leche y el caldo poco a poco.
6. Empieza a darle vuelta a la masa hasta que se despegue de la sartén.
7. Deja la masa enfriar en un plato.
8. Coge pequeños trocitos de masa y haz la forma de croquetas. Pasa por huevo y pan rallado y fríe en una sartén en aceite caliente.

 Salmorejo de aguacate

¿Por qué nos decantamos por este salmorejo y no por el clásico de tomate de toda la vida? Porque es mucho más original y rápido de elaborar, además de ser una receta saludable muy adecuada para la playa.

Ingredientes:

• 2 aguacates medianos
• 1 diente de ajo
• Un par de rebanadas de pan duro
• 1 limón
• 1 chorrito de leche
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal
• Una pizca de comino
• Una pizca de pimienta negra
• Vinagre de Módena o limón
• Para la guarnición:
• 2 huevos cocidos rallados
• 1 cebolla 
• 2 latas de atún en aceite
• 1 tomate mediano

Pasos para su elaboración:

1. Pela los aguacates y córtalos en trozos. Ponlos en el vaso de la batidora junto con un ajo pelado, el panremojado en agua, la sal, el comino, la pimienta, un chorrito de aceite de oliva virgen extra, otro de leche y uno de vinagre de Módena o de limón.
2. Bate hasta conseguir una pasta bien cremosa.
3. Pon en un cuenco y adorna con la guarnición.
4. Mete en el frigorífico hasta que lo cambies a la nevera antes de irte a la playa. 

Ahora que ya sabes algunas deliciosas recetas de comida para llevar a la playa, olvídate del clásico bocadillo de siempre y pruébalas. ¡Te van a encantar!