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Mon, 05 Feb 2024 15:32:27 +0000 es hourly 1 https://www.ultralevura.com/wp-content/uploads/2021/05/favicon.ico Opinión del experto | Ultra Levura https://www.ultralevura.com 32 32 ¿Qué puedo comer para la disbiosis y permeabilidad intestinal? https://www.ultralevura.com/blog/dieta-disbiosis-intestino-permeable/ Mon, 05 Feb 2024 15:32:27 +0000 https://www.ultralevura.com/blog// Alimentos buenos

En la última década se han publicado una enorme cantidad de estudios que concluyen que la disbiosis intestinal (desequilibrio de la microbiota) puede contribuir al aumento actual de enfermedades digestivas y relacionadas con el sistema inmunitario.

La buena noticia es que la alimentación es el factor que tiene más impacto para corregir la disbiosis intestinal y la permeabilidad intestinal, superando incluso a tu genética1.

disbiosis intestinal dieta

Una dieta para la disbiosis y permeabilidad intestinal debe cumplir las siguientes pautas2,3,4:

  1. Incluir de 10 a 30 tipos distintos de alimentos de origen vegetal cada semana: aquí se incluyen las hortalizas, las verduras, las frutas, los cereales integrales, las legumbres, los frutos secos y las semillas.
  2. Priorizar el consumo de proteínas vegetales frente a las proteínas animales: el exceso de proteína animal en la dieta se relaciona con un mayor riesgo de problemas cardiovasculares, a través de alterar la microbiota intestinal. 
  3. Variar el tipo de cocciones: las verduras y las frutas impactan de forma distinta sobre la microbiota en función de si las comemos crudas o cocinadas. Por ejemplo, si cocinamos un boniato al horno y nos lo comemos al instante los nutrientes los aprovechamos solo nosotros. Pero si queremos que las bacterias del intestino también se beneficien, es mejor enfriar el boniato a la nevera y consumirlo el día siguiente a temperatura ambiente.
  4. Aportar grasas poliinsaturadas: los ácidos grasos omega-3 que encuentras en el pescado azul, las nueces y las algas son imprescindibles no solo para reducir la inflamación del tubo digestivo, sino también para favorecer el crecimiento de las bacterias beneficiosas del intestino.
  5. Mantener una buena hidratación también es fundamental para fortalecer la permeabilidad intestinal: el agua es la bebida de elección, pero hay otras alternativas saludables como las infusiones, los licuados de fruta y verduras y los caldos vegetales.

Alimentos prohibidos 

Los alimentos desaconsejados en una dieta para la disbiosis intestinal son3,5:

  • Carnes rojas y procesadas (salchichas, jamón, cecina y preparaciones y salsas a base de carne).
  • Bebidas alcohólicas.
  • Productos light.
  • Alimentos ultraprocesados (platos precocinados, bollería industrial, helados, etc.).

Alimentos prebióticos

Los microorganismos del intestino son sibaritas y sus nutrientes favoritos son las fibras fermentables, los polifenoles y los ácidos grasos omega-3. Todos ellos pueden ser utilizados de forma selectiva por la microbiota y te pueden ayudan a regular el tránsito intestinal, reforzar las defensas, mejorar la absorción de los minerales, reducir el apetito y controlar los niveles de glucosa en sangre6.

Algunos ejemplos de alimentos prebióticos son la alcachofa, los espárragos, el ajo, la cebolla y la achicoria.

probioticos disbiosis

Alimentos probióticos

Los probióticos son microorganismos vivos que, cuando te los tomas en cantidades adecuadas, tienen un beneficio para la salud7. 

Incluir alimentos probióticos de forma habitual en tu dieta te ayudará a mejorar la diarrea que aparece cuando hay una disbiosis intestinal o un intestino permeable, que son dos situaciones que los científicos relacionan cada vez más con las enfermedades relacionadas con el envejecimiento8.

Pero no todos los productos que se venden son probióticos. Pide consejo a tu médico o farmacéutico para que te recomiende el probiótico más adecuado para ti.

Ahora que ya conoces los alimentos recomendados y prohibidos para la disbiosis y la permeabilidad intestinal es el momento de ver un ejemplo de menú:

Desayuno 2 yogures con bifidobacterias

1 barrita de cereales muesli

1 kiwi
A media mañana 1 bocadillo vegetal: 1 panecillo integral con lechuga, aceitunas, tomate y atún
Almuerzo Ensalada variada

Garbanzos con verduras

Una naranja
Merienda 1 puñado de nueces

Infusión
Cena Lasaña de espinacas con pasas

Tortilla de puerros con chucrut de guarnición

1 vaso de kéfir natural

 

Bibliografía:

1Rothschild D, Weissbrod O, Barkan E, et al. Environment dominates over host genetics in shaping human gut microbiota. Nature. 2018; 555(7695):210-215. doi: 10.1038/nature25973.

2McDonald D, Hyde Em Debelius JW, et al. American Gut: an open platform for citizen science microbiome research. mSystems. 2018; 3(3):e00031-18. doi: 10.1128/mSystems.00031-18.

3Rinninella E, Tohumcu E, Raoul P, et al. The role of diet in shaping human gut microbiota. Best Pract Res Clin Gastroenterol. 2023 (en prensa). doi: 10.1016/j.bpg.2023.101828.

4Carmody RN, Bisanz JE, Bowen BP, et al. Cooking shapes the structure and function of the gut microbiome. Nat Microbiol. 2019; 4(12):2052-2063. doi: 10.1038/s41564-019-0569-4.

5Ruiz-Ojeda FJ, Plaza-Díaz J, Sáez-Lara MJ, et al. Effects of sweeteners on the gut microbiota: a review of experimental studies and clinical trials. Adv Nutr. 2019; 10(Suppl 1):S31-S48. doi: 10.1093/advances/nmy037.

6Gibson GR, Hutkins R, Sanders ME, et al. Expert consensus document: The International Scientific Association for Probiotics and Prebiotics (ISAPP) consensus statement on the definition and scope of prebiotics. Nat Rev Gastroenterol Hepatol. 2017; 14(8):491-502. doi: 10.1038/nrgastro.2017.75.

7Marco ML, Sanders ME, Gänzle M, et al. The International Scientific Association for Probiotics and Prebiotics (ISAPP) consensus statement on fermented foods. Nat Rev Gastroenterol Hepatol. 2021; 18(3):196-208. doi: 10.1038/s41575-020-00390-5.

8Wastyk HC, Fragiadakis GK, Perelman D, et al. Gut-microbiota-targeted diets modulate human immune status. Cell. 2021; 184(16):4137-4153.e14. doi: 10.1016/j.cell.2021.06.019.

]]> ¿Qué es el intestino permeable? Causas, síntomas y consejos dietéticos para corregirlo https://www.ultralevura.com/blog/permeabilidad-intestinal-causas-soluciones/ Tue, 16 Jan 2024 11:11:39 +0000 https://www.ultralevura.com/blog// La barrera intestinal es una pared que separa la luz del intestino (donde se encuentra la microbiota y los alimentos ingeridos) de la parte interna (donde se encuentra el 70% de las defensas del organismo y el sistema nervioso). Su función principal es actuar como una barrera selectiva que, por un lado, permite la absorción de los nutrientes de los alimentos y, por otro, impide el paso de sustancias tóxicas y microorganismos patógenos desde el intestino hasta la sangre1.

intestino permeable

¿Qué causa la permeabilidad intestinal?

La parte más externa de la barrera intestinal consiste en una capa de moco impermeable que está en contacto con la microbiota intestinal. Las principales causas que pueden aumentar la permeabilidad intestinal y dar lugar a un intestino permeable a través de alterar la microbiota intestinal son2:

  • Haber tenido una gastroenteritis reciente.
  • Seguir una alimentación que incluya a menudo alimentos ricos en grasas saturadas y trans (carnes rojas, embutidos, bollería, lácteos enteros, mantequilla y platos precocinados), azúcares y sal que facilitarían la inflamación del tubo digestivo.
  • Tener estrés físico o mental.
  • Tomar algunos medicamentos (familia del omeprazol, antiinflamatorios como el ibuprofeno y antibióticos).
  • La edad: a medida que envejecemos, aumenta la permeabilidad intestinal.

La alteración en las funciones de esta barrera favorece el paso de sustancias a la sangre que, en condiciones normales, no deberían absorberse. El resultado es una sobreactivación del sistema inmunitario del intestino, que si no se corrige puede aumentar el riesgo de intestino irritable, enfermedad inflamatoria intestinal y celiaquía3.

Además, también se ha visto que las alteraciones en la microbiota intestinal y la permeabilidad intestinal se relacionan con patologías que de entrada guardan poca relación con el intestino, como la diabetes, la obesidad, la enfermedad de Parkinson, la dermatitis atópica y las intolerancias y alergias alimentarias, entre otras3.

¿Cómo sanar la permeabilidad intestinal?

Una de las herramientas que tienes a tu alcance para reducir la permeabilidad intestinal es la alimentación. En paralelo, es posible que tu médico también te haya prescrito un medicamento específico en función de la causa del intestino permeable.

Estos son los alimentos y nutrientes que te interesa potenciar para corregir la permeabilidad intestinal4,5:

  • Fibras prebióticas: ayudan a sellar la barrera intestinal y las encuentras tanto en alimentos (espárragos, cebolla, plátano verde, alcachofas, etc.) como en complementos alimenticios (productos que en la etiqueta ponen: inulina, oligofructosa, fructooligosacáridos y galactooligosacáridos).
    Si de forma habitual comes poca verdura y fruta, convendrá que incorpores las fibras prebióticas de forma gradual en tu dieta para que no te generen gases y malestar abdominal.
  • Algunos probióticos con bacterias y levaduras: pueden ayudar a prevenir la diarrea que acompaña a los problemas de permeabilidad intestinal.  
  • Polifenoles: son sustancias antioxidantes que se encuentran de forma natural en el chocolate negro, los frutos del bosque, los frutos secos, el aceite de oliva y las especias.
  • Glutamina: es un aminoácido no esencial que puedes incorporar a tu dieta a través de los alimentos proteicos (carne, pescado, huevos y legumbres) o en forma de complemento alimenticio para regenerar la permeabilidad intestinal.
  • Vitamina D: para obtener unos niveles correctos de vitamina D, además de tomar el sol unos 15-30 minutos al día, es aconsejable tomar de 2 a 3 veces a la semana pescado azul (sardina, boquerón, caballa, etc.) y de 3 a 4 huevos a la semana. 
  • Zinc: tiene propiedades antioxidantes y ayuda a que las células intestinales estén bien unidas entre ellas. Como no disponemos de importantes reservas corporales de zinc, se tiene que aportar a través de los huevos, el marisco, la carne, la levadura de cerveza, los cereales integrales, la remolacha y las pipas de girasol.

Alimentos prohibidos que dañan la permeabilidad intestinal

También hay una serie de situaciones y alimentos que debes evitar o limitar porque se han relacionado con una disbiosis intestinal y un empeoramiento de la permeabilidad intestinal4,6:

  • Practicar deportes de alta intensidad: el ejercicio de larga duración o que se practica en altas temperaturas daña la barrera intestinal causando intestino permeable.
  • Alcohol: incluye cualquier tipo de bebida alcohólica, como la cerveza y el vino tinto.
  • Alimentos ultraprocesados: debilitan la permeabilidad intestinal y aumentan el riesgo de desarrollar enfermedad de Crohn7.

Si el intestino permeable se acompaña de intestino irritable y sobrecrecimiento bacteriano, pide cita a un dietista-nutricionista para que valore la opción de una dieta baja en FODMAPs de forma temporal (es una dieta restrictiva que excluye los alimentos ricos en hidratos de carbono fermentables).

intestino permeable alimentos prohibidos

¿Cómo se mide la permeabilidad intestinal?

La primera forma de saber si tienes intestino permeable es con la presencia de problemas digestivos crónicos y autoinmunes, que pueden empeorar con la ingesta de determinados alimentos. Los síntomas de la permeabilidad intestinal son muy amplios e incluyen hinchazón, diarrea, estreñimiento, fatiga, dolores de cabeza y problemas de piel, entre otros8.

A nivel específico, estas herramientas te permiten saber si tienes un aumento de la permeabilidad intestinal:

  1. Prueba de lactulosa y manitol: esta opción de diagnosticar la permeabilidad intestinal consiste en ingerir un líquido con un azúcar (por ejemplo, la lactulosa y el manitol) y medir sus niveles en orina. El azúcar cruzará la barrera intestinal solo si hay un problema de permeabilidad intestinal. En caso de intestino permeable, el azúcar atraviesa la barrera intestinal, aparece en la circulación sanguínea y se puede detectar en orina9.
  2. Análisis de los productos de la microbiota intestinal: se mira en sangre la presencia del lipopolisacárido o LPS, un componente que se /encuentra en la pared de algunas bacterias de la microbiota. Si se encuentra en sangre nos indica una alteración de la permeabilidad intestinal. De forma alternativa, se puede cuantificar el butirato, un componente que fabrica la microbiota cuando fermenta la fibra de los alimentos. La deficiencia de butirato puede indicar que la permeabilidad intestinal está alterada2.
  3. Estudio de marcadores de inflamación intestinal: la cantidad de zonulina en sangre o heces se utiliza como un indicador de la permeabilidad intestinal. Otros marcadores que se utilizan son la calprotectina fecal, la antitripsina, la lactoferrina y la elastasa2,10.

¿Qué médico trata el intestino permeable?

El intestino permeable es un problema de salud complejo que requiere la implicación de diferentes profesionales de la salud.

El médico especialista en diagnosticar y tratar el intestino permeable es el gastroenterólogo. Para conseguir un mayor éxito del tratamiento a largo plazo, tu médico te derivará a un dietista-nutricionista que te ayude con la planificación personalizada de los menús y los complementos alimenticios más oportunos.

Conclusiones

La alteración de la permeabilidad intestinal es la situación que permite el paso de sustancias que, en condiciones normales, deberían permanecer en el intestino.

Las causas que pueden producir un intestino permeable son una alimentación rica en grasas saturadas, azúcares y sal; el empleo de algunos medicamentos; el estrés y la edad.

Los síntomas del intestino permeable son muy variados. Existen pruebas específicas que te permiten saber si tienes un problema de permeabilidad intestinal y que tu gastroenterólogo de confianza te ayudará a interpretar.

Para tratar el intestino permeable el primer paso es mejorar la alimentación. Las fibras prebióticas, algunos probióticos, la glutamina, los polifenoles, la vitamina D y el zinc son las intervenciones que cuentan con más respaldo científico para mejorar la diarrea secundaria al intestino permeable.

Bibliografía:

1Gómez Senent S. Permeabilidad intestinal. Madrid: Editorial Médica Panamericana; 2022.

2Camilleri M. Leaky gut: mechanisms, measurement and clinical implications in humans. Gut. 2019; 68(8):1516-1526. doi: 10.1136/gutjnl-2019-318427.

3Schoultz I, Keita AV. The intestinal barrier and current techniques for the assessment of gut permeability. Cells. 2020; 9(8):1909. doi: 10.3390/cells9081909.

4Camilleri M, Vella A. What to do about the leaky gut? Gut. 2022; 71(2):424-435. doi: 10.1136/gutjnl-2021-325428.

5Pérez-Jiménez J, Neveu V, Vos F, et al. Identification of the 100 richest dietary sources of polyphenols: an application of the Phenol-Explored database. Eur J Clin Nutr. 2010; 64(Suppl 3):S112-120. doi: 10.1038/ejcn.2010.221.

6Prado de Oliveira E, Carlos Burini R, Jeukendrup A. Gastrointestinal complaints during exercise: prevalence, etiology, and nutritional recommendations. Sports Med. 2014; 44(Suppl 1):S79-85. doi: 10.1007/s40279-014-0153-2.

7Narula N, Chang NH, Mohammad D, et al. Food processing and risk of inflammatory bowel disease: a systematic review and meta-analysis. Clin Gastroenterol Hepatol. 2023 (en prensa). doi: 10.1016/j.cgh.2023.01.012.

8Mu Q, Kirby J, Reilly CM, et al. Leaky gut as a danger signal for autoimmune diseases. Front Immunol. 2017; 8:598. doi: 10.3389/fimmu.2017.00598.

9Bischoff SC, Barbara G, Buurman W, et al. Intestinal permeability—a new target for disease prevention and therapy. BMC Gastroenterol. 2014; 14:189. doi: 10.1186/s12876-014-0189-7.

10Fassano A. All diseases begin in the (leaky) gut: role of zonulin-mediated gut permeability in the pathogenesis of some chronic inflammatory diseases [version 1; peer review: 3 approved]. F1000Res. 2020; 9(F1000 Faculty Rev):69. doi: 10.12688/f1000research.20510.1.

]]> Disbiosis intestinal: qué es, cómo identificarla y alternativas para corregirla https://www.ultralevura.com/blog/disbiosis-causas-sintomas-tratamiento/ Thu, 28 Dec 2023 11:28:11 +0000 https://www.ultralevura.com/blog// ¿Qué es la disbiosis intestinal?

La disbiosis intestinal es la alteración de la composición y las funciones de los microorganismos que habitan en nuestros intestinos. Esta disbiosis intestinal puede ser transitoria (por ejemplo, la disbiosis secundaria al tratamiento con antibióticos) o patológica (por ejemplo, la disbiosis que acompaña al intestino irritable o las enfermedades inflamatorias del intestino)1.

Cada persona tiene una microbiota intestinal única y esto hace que sea difícil saber si tienes disbiosis intestinal o no midiendo solo las cantidades de bacterias y levaduras específicas que hay en una muestra de heces. Sin embargo, lo que sí sabemos es que las 3 características que tienen en común todas las disbiosis intestinales son2:

  • Una disminución de la riqueza (cantidad) o diversidad (tipo) de microorganismos.
  • Una escasez de bacterias que producen ácidos grasos de cadena corta, que son las sustancias beneficiosas para la salud que se producen cuando la microbiota fermenta la fibra de los alimentos. Aquí se incluyen las bacterias Ruminococcus bromii, Eubacterium hallii y Faecalibacterium prausnitzii, entre otros. 
  • Una inestabilidad en la composición de la microbiota intestinal a lo largo del tiempo.

Estas características se han detectado en las heces de las personas con síntomas digestivos y con enfermedades crónicas como la obesidad, el asma y la depresión3.

mujer dolor abdominal disbiosis


¿Qué provoca la disbiosis?

Las principales causas de la disbiosis intestinal que se han encontrado en estudios en humanos son4-6:

  • El tratamiento con antibióticos y otros medicamentos crónicos de uso habitual, como las estatinas para el colesterol, el omeprazol para el ardor de estómago y algunos antiinflamatorios. 
  • Una alimentación rica en proteínas y grasas de origen animal y alimentos ultraprocesados (como los platos precocinados y la bollería del supermercado) y que incluye poca variedad de hortalizas, legumbres y frutas.
  • Diferentes síntomas y enfermedades digestivas y relacionadas con el estilo de vida, como el intestino irritable, la obesidad y las alergias.


Síntomas de la disbiosis intestinal

No es fácil saber si tienes disbiosis intestinal, debido a que no siempre se identifica a simple vista y la mayoría de las veces los síntomas de la disbiosis tardan meses en aparecer.

La disbiosis intestinal se acompaña de una alteración de la función de la barrera intestinal. Los principales síntomas de la disbiosis nacen en el sistema digestivo e incluyen7:

  • Estreñimiento acompañado o no de diarrea.
  • Hinchazón abdominal, que aparece después de comer o a medida que avanza el día (la barriga se hincha como si estuvieras embarazada).
  • Heces de un color distinto al marrón o que tienen un aspecto de bolas duras y separadas o son pastosas y sin forma.
  • Gases excesivos o malolientes.
  • Aparición de intolerancias alimentarias (o empeoramiento de las intolerancias que tienes desde hace tiempo).

Además, hay otros síntomas de disbiosis que de entrada no guardan una relación aparente con el intestino como7:

  • Sobrepeso.
  • Alteraciones hormonales: reglas dolorosas e irregulares, síndrome del ovario poliquístico e infertilidad.
  • Tener un sistema inmunológico sensible (eres propenso a resfriarte o se te complican con facilidad las infecciones vaginales y de orina) o que reacciona de forma exagerada atacando a órganos propios (este es el caso, por ejemplo, de las enfermedades autoinmunes como el hipotiroidismo de Hashimoto).
  • Otras manifestaciones: cansancio, dificultad para concentrarte, problemas de la piel e insomnio.


¿Cómo tratar la disbiosis?

Para tratar la disbiosis el primer paso es identificar su origen. Una vez tu médico te ha ayudado a averiguar cuál es la causa, la dieta es la principal herramienta que tienes a tu alcance para tratar la disbiosis intestinal.

Es muy habitual que la disbiosis aparezca de forma puntual tras haber recibido un tratamiento antibiótico, después de comer un alimento en mal estado o al volver de viaje desde un país donde no hay una manipulación segura de los alimentos o el agua no es limpia. En estas situaciones, la recomendación para mejorar la diarrea producida por la disbiosis intestinal es la administración de un probiótico con respaldo científico que te ayudará a repoblar el intestino con las bacterias y levaduras que se han perdido tras el tratamiento y desplazará a los microorganismos patógenos8.

La disbiosis intestinal también suele acompañar a las enfermedades digestivas, metabólicas y relacionadas con el sistema inmunitario. En estos casos, las dos opciones que existen para prevenir la diarrea secundaria a un desequilibrio de la microbiota son:

  1. Reforzar la microbiota que te acompaña desde el nacimiento a través de incluir sus alimentos favoritos: son las fibras prebióticas que se encuentran en la patata y el boniato cocinados y enfriados en la nevera, la compota de manzana, la avena integral y las semillas de lino9.
  2. Incluir probióticos con respaldo científico que hayan mostrado ser efectivos y seguros para una adecuada salud digestiva10.

alimentos dieta disbiosis


Prevención de la disbiosis intestinal

Anticiparte a los problemas derivados de la disbiosis intestinal es posible si sigues una alimentación y un estilo de vida que sean respetuosos con la salud de tus colegas diminutos del intestino. 

Empieza por incluir una buena cantidad de alimentos de origen vegetal en todas tus comidas. Una práctica muy recomendable es el consumo de legumbres tres veces a la semana, cereales integrales de forma habitual y verduras y hortalizas crudas o cocidas en la comida y la cena11. 

Tomarte de forma habitual algún alimento fermentado (como el yogur o el chucrut) o un probiótico en tus menús te ayudará a prevenir las diarreas producidas por la disbiosis intestinal11. 


Conclusiones

La disbiosis es una alteración de la composición y las funciones de los microorganismos del intestino.

Aunque no es fácil identificar a simple vista si tienes o no disbiosis intestinal, es importante hacerlo para prevenir las complicaciones que tiene a nivel de la salud digestiva y metabólica.

Las dos herramientas que tienes a tu alcance para corregir la diarrea producida por la disbiosis es reforzar la microbiota intestinal a través de incluir en tu dieta fibras prebióticas y probióticos con respaldo científico.


Referencias bibliográficas

1Gut Microbiota for Health. La disbiosis de la microbiota intestinal. Sociedad Europea de Neurogastroenterología y Motilidad. 1 de abril de 2017. Disponible en: https://www.gutmicrobiotaforhealth.com/es/la-disbiosis-de-la-microbiota-intestinal-2/ (consultado el 1 de marzo de 2023).

2Bäckhed F, Fraser CM, Ringel Y, et al. Defining a healthy human gut microbiome: current concepts, future directions, and clinical applications. Cell Host Microbe. 2012; 12(5):611-622. doi: 10.1016/j.chom.2012.10.012.

3Gacesa R, Kurilshikov A, Vich Vila A, et al. Environmental factors shaping the gut microbiome in a Dutch population. Nature. 2022; 604(7907):732-739. doi: 10.1038/s41586-022-04567-7.

4Bolte LA, Vich Vila A, Imhann F, et al. Long-term dietary patterns are associated with pro-inflammatory and anti-inflammatory features of the gut microbiome. Gut. 2021; 70(7):1287-1298. doi: 10.1136/gutjnl-2020-322670.

5Vich Vila A, Collij V, Sanna S, et al. Impact of commonly used drugs on the composition and metabolic function of the gut microbiota. Nat Commun. 2020; 11(1):362. doi: 10.1038/s41467-019-14177-z.

6Iannone LF, Preda A, Blottière HM, et al. Microbiota-gut brain axis involvement in neuropsychiatric disorders. Expert Rev Neurother. 2019; 19(10):1037-1050. doi: 10.1080/14737175.2019.1638763.

7Jewell T. What causes dysbiosis and how is it treated? Healthline. 2 de noviembre de 2018. Disponible en: https://www.healthline.com/health/digestive-health/dysbiosis (consultado el 1 de marzo de 2023).

8Guarner F, Sanders ME (coords.). Probióticos y prebióticos. Guías Mundiales de la Organización Mundial de Gastroenterología. Disponible en: https://www.worldgastroenterology.org/guidelines/probiotics-and-prebiotics/probiotics-and-prebiotics-spanish (consultado el 1 de marzo de 2023).

9Zhao L, Zhang F, Ding X, et al. Gut bacteria selectively promoted by dietary fibers alleviate type 2 diabetes. Science. 2018; 359(6380):1151-1156. doi: 10.1126/science.aao5774.

10Khalesi S, Bellissimo N, Vandelanotte C, et al. A review of probiotic supplementation in healthy adults: helpful or hype? Eur J Clin Nutr. 2019; 73(1):24-37. doi: 10.1038/s41430-018-0135-9.

11Wastyk HC, Fragiadakis GK, Perelman D, et al. Gut-microbiota-targeted diets modulate human immune status. Cell. 2021; 184(16):4137-4153.e14. doi: 10.1016/j.cell.2021.06.019.

]]> 5 efectos secundarios de los antibióticos, ¡descubre cómo prevenirlos! https://www.ultralevura.com/blog/efectos-secundarios-antibioticos/ Tue, 11 Oct 2022 13:09:56 +0000 https://www.ultralevura.com/blog/?p=1337


En muchas circunstancias es necesario tomar antibióticos para superar una enfermedad, que de otra manera podría derivar en complicaciones peores. Pero, en ocasiones, los efectos secundarios de los antibióticos pueden ser muy molestos e interferir en nuestra vida cotidiana. Las buenas noticias es que tú puedes evitarlos con medidas sencillas. A continuación te hablamos de qué hacer si has de tomar antibióticos y quieres hacerlo con salud y sin otra consecuencia que acabar con la infección bacteriana.

Qué son los antibióticos

Los antibióticos son medicamentos que sirven para combatir las infecciones bacterianas en personas y animales, pues eliminan las bacterias o dificultan su crecimiento y multiplicación.

Por tanto, los antibióticos no sirven para combatir infecciones causadas por virus (como gripes, resfriados, bronquitis…) ni por hongos. Además, sólo combaten ciertas bacterias, como las que producen infecciones urinarias, amigdalitis estreptocócica o E. coli.

 Cuando tomar un antibiótico

Es importante que tengas en cuenta que los antibióticos no sirven para prevenir estas infecciones, sólo para combatirlas. Y solo han de tomarse bajo prescripción médica. El médico también te indicará cómo has de tomarlos, especialmente porque a menudo debes terminar todo el tratamiento, aunque dejes de tener síntomas, pues de lo contrario la bacteria puede continuar viva y multiplicarse de nuevo.

Además, el abuso de estos medicamentos pueden contribuir a la resistencia a los antibióticos. Esto ocurre cuando la bacteria muta y se vuelve resistente a los efectos de un antibiótico, es decir, las bacterias continúan creciendo. 

Es importante que finalices el tratamiento para que sea efectivo. Esto resulta muy molesto si tienes efectos secundarios.

Efectos secundarios de los antibióticos

Por lo general los antibióticos no causan efectos secundarios graves, pero si presentas síntomas de alergia o hipersensibilidad a los antibióticos sí debes dejar de tomarlo y acudir a urgencias. Estos se suelen manifestar por urticaria, picor, angioedema (hinchazón de los párpados y labios), erupciones parecidas a las que aparecen en el sarampión o la varicela y ampollas, que son las más graves.

También pueden manifestarse anafilaxia, que se caracteriza por la sensación de ahogo, vómitos, diarrea, enrojecimiento de las conjuntivas, sensación de ahogo, fiebre, mareo e incluso pérdida de conocimiento. Sin embargo, solo un pequeño porcentaje de la población manifiesta estas reacciones alérgicas.

Los efectos secundarios más comunes a los antibióticos y que te enseñaremos a evitar son los siguientes:

Sarpullido

Si va unido a otras manifestaciones de la alergia, debes dejar de tomar el antibiótico y consultar al médico. Si es leve, averigua si puede deberse a otra causa o puedes calmarlo con compresas frescas o tomando un antihistamínico, aunque siempre te recomendamos consultarlo con tu médico.

Náuseas

Es muy frecuente tener náuseas cuando tomas antibióticos y suelen durar poco. Lo mejor es tratar de prevenirlas para que no te eviten trabajar o seguir con tu actividad normal. 

Para eso, toma los antibióticos siempre siguiendo las recomendaciones del médico o en todo caso el prospecto.

Procura también no hacer comidas pesadas ni comer mucho. No te saltes las comidas, lo cual resulta contraproducente para el estómago. 
Recomendamos no tomar alimentos procesados ni fritos, sino naturales y ricos en proteínas. Intenta beber agua con frecuencia entre horas.

Si las náuseas ya han aparecido, te recomendamos que descanses, pero mejor sin acostarte del todo, sólo recostarte, porque así facilitarás la digestión. Para aliviar este efecto secundario, puedes recurrir a remedios naturales como el jengibre, y también la infusión de menta o de hojas de frambuesas.

Cansancio

Habitualmente se afirma que los antibióticos pueden causar cansancio o somnolencia como sintomatología común al consumirlos, sin embargo, la causa directa no son los fármacos sino la infección que estamos tratando con ellos. Pero sí podría deberse a la destrucción de la microbiota intestinal, ya que evita que tu cuerpo pueda absorber ciertos nutrientes en el intestino.

Infecciones por cándida

La cándida, o hongos vaginales, suelen suceder al final o después del tratamiento con antibióticos, porque estos hacen que disminuya la flora bacteriana vaginal. 
Se manifiestan por picor en la zona vaginal y se pueden tratar fácilmente con medicamentos de la farmacia o que te prescriba el médico, de modo que no dudes en consultarlos si te sucede esto.

Diarrea por antibiótico

La diarrea por antibióticos es otro de los efectos secundarios más comunes de los antibióticos. Se deben principalmente a la destrucción de la flora bacteriana natural del intestino, lo que afecta la digestión en ese punto. Además, afecta igualmente a tu sistema inmunitario y la capacidad de absorber algunos nutrientes en tu intestino, lo cual puede ocasionar cansancio o síntomas de falta de vitaminas.

La mejor solución es tomar probióticos para regenerar la flora.

Probióticos y antibióticos

Como has visto, la toma de probióticos es recomendable durante  un tratamiento con antibióticos para prevenir o hacer que desaparezcan efectos como la diarrea. . El yogur es el probiótico más conocido, pero también lo son la kombucha, una bebida de té fermentado que tiene otros beneficios añadidos. Otro probiótico es el kéfir, con efectos similares al yogur, que además contiene otros nutrientes y más diversidad de microorganismos.

Otra opción es tomar medicamentos probióticos, para asegurarnos el beneficio y la seguridad de los mismos.
Para terminar, te recordamos que es recomendable que no fumes ni bebas alcohol durante el tratamiento con antibióticos, no te expongas demasiado al sol y tomes el medicamento siempre con agua. Seguro que así, tomar antibióticos será mucho más llevadero.

Para más información consultar las siguientes fuentes bibliográficas

Gamboa Setién, P. M., «Alergia a medicamentos», en Alergológica 2005, factores epidemiológicos, clínicos y socioeconómicos de las enfermedades alérgicas en España en 2005. Estudio patrocinado por la SEAIC y Shering-Plough. Madrid: Editorial Luzán 5, 2006, 255-282.

Torres Jaén, M. J., M. Blanca, E. Moreno, y J. Fernández. «Reacciones alérgicas inducidas por fármacos. Alergia a antibióticos betalactámicos». En A. Peláez e I. Dávila, eds. Tratado de alergología, t. 2. Madrid: Ergon, 2007, 1395-1414.

Arteaga Bonilla, Ricardo, Aranda Torrelio, Eduardo, & Arteaga Michel, Ricardo. (2002). Efectos colaterales de antibióticos. Revista de la Sociedad Boliviana de Pediatría, 41(1), 38. Recuperado en 30 de septiembre de 2021, de http://www.scielo.org.bo/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1024-06752002000100012&lng=es&tlng=es .

Takenoshita, S., & Nishino, S. (2020). Pharmacologic Management of Excessive Daytime Sleepiness. Sleep medicine clinics, 15(2), 177–194. https://doi.org/10.1016/j.jsmc.2020.02.006

]]> Candidiasis por antibióticos: por qué se produce y cómo podemos evitarlo https://www.ultralevura.com/blog/candidiasis-por-antibioticos-por-que-se-produce-y-como-podemos-evitarlo/ Thu, 26 May 2022 15:00:44 +0000 https://www.ultralevura.com/blog/?p=1298

¿Sabes cómo evitar la candidiasis por antibióticos? Sigue leyendo este post para comprender qué es la candidiasis, por qué aparece y qué se puede hacer para evitar su aparición, además de cómo tratarla en caso de presentar síntomas.

Antes de nada, debes saber que la toma de determinados medicamentos, como por ejemplo los antibióticos, pueden producir desajustes en nuestro cuerpo. Uno de los más frecuentes es la infección producida por la Candida, un tipo de levadura que forma parte de nuestro cuerpo de forma natural, pero que en el momento en el que crece excesivamente puede causar infecciones, entre ellas la conocida candidiasis.

candidiasis por antibióticos

Conocer los motivos de ese desajuste te permitirá prever la aparición de esta infección que, a pesar de que normalmente no comporta riesgos graves para tu salud, sí resulta especialmente incómoda para aquellas personas que la padecen. Además, si no se trata adecuadamente se puede convertir en un problema crónico.

Qué es y síntomas de la candidiasis

Se estima que tres de cada cuatro mujeres sufrirán candidiasis a lo largo de su vida. Esto te proporciona una idea aproximada de la frecuencia con la que se produce este tipo de infección. De ahí la importancia de reconocer los síntomas para actuar rápidamente y aplicar el tratamiento adecuado.

La candidiasis es una infección producida por la Candida, una levadura de tipo hongo que se puede encontrar en la vagina, la boca, el tubo digestivo y en la piel como parte de la microbiota normal que todas las personas poseemos. De forma natural, estos microorganismos conviven con el resto de levaduras y bacterias presentes en nuestro cuerpo, manteniendo así la situación de equilibrio.
Sin embargo, la debilitación de tu sistema inmune o el consumo de algunos medicamentos, como pueden ser los antibióticos de amplio espectro, así como los corticoides, pueden producir una alteración de ese equilibrio. La Candida crece de forma exponencial produciendo una infección que se conoce como candidiasis, pero también como vulvovaginitis candidiásica.

Los síntomas más frecuentes son el enrojecimiento de la zona genital, así como picores intensos o malestar, además de producir otro tipo de alteraciones como la presencia de un flujo vaginal espeso y grumoso.

Causas de la candidiasis

Es importante conocer las causas y así poder evitar la candidiasis por antibióticos. De esta forma podremos evitar la proliferación de la Candida que desemboca en una molesta infección.

Para conocer la relación entre la candidiasis y la ingesta de antibióticos de amplio espectro como la amoxicilina o el ácido clavulánico, es necesario entender que en nuestro cuerpo se produce una convivencia perfecta entre microorganismos que luchan frente a otros microbios causantes de enfermedades o infecciones. 

causas de la candidiasis

La eficacia de los antibióticos hace que se eliminen un gran número de bacterias, tanto las buenas como las que no lo son tanto, produciendo un desequilibrio. En este contexto, los hongos encuentran un ambiente favorable para su crecimiento ya que aquellas bacterias beneficiosas se han visto disminuidas. Por ejemplo, en este escenario, la disminución de los lactobacillus, que se encuentran en la vagina y que trabajan para mantener la microbiota vaginal en buen estado, favorece el crecimiento de la Candida, produciendo una incómoda infección. 

Cómo evitar la candidiasis por antibióticos

A pesar de que en determinadas situaciones el consumo de antibióticos resulta necesario, existen una serie de recomendaciones para evitar la proliferación de la Candida en la zona genital: 

  • Trata de no utilizar productos de higiene íntima irritantes. Lo ideal es utilizar agua, así como un jabón que no tenga perfume, ya que puede producir molestias en la zona. 
candidiasis por antibioticos como evitar
  • Usa ropa interior que transpire y que sea holgada, te ayudará a mantener los niveles de humedad óptimos. También evita la ropa interior o trajes de baño mojados. 
  • No tomes antibióticos sin la prescripción de un médico.
  • Por último, mantén una higiene adecuada durante tu menstruación.

Estas son solo algunas recomendaciones que te ayudarán a evitar la aparición de esta molesta infección, pero que, en ningún caso, servirán de tratamiento.

Tratamiento de la candidiasis por antibióticos

Detectar una infección producida por la Candida resulta muy sencilla. Una exploración ginecológica con la posterior observación en el microscopio de una muestra es suficiente para su detección. 

Siempre que se detecten estos síntomas es necesario acudir a un profesional sanitario para un mejor diagnóstico y tratamiento. Normalmente el tratamiento es simple, recurriendo a fármacos antifúngicos de aplicación tópica que pueden ser óvulos vaginales, cremas o fármacos orales. 
En cualquier caso, siempre es mejor intentar prevenir esta infección.
Has de saber que algunas mujeres tienen mayor tendencia a sufrir vulvovaginitis candidiásica como por ejemplo las mujeres embarazadas, las que padecen diabetes o aquellas que utilizan anticonceptivos hormonales.

Probióticos para la candidiasis

Ahora que ya sabes que los antibióticos actúan frente a las bacterias y no son eficaces frente a los hongos, es hora de conocer cómo los probióticos te pueden ayudar. 

Los probióticos ayudan a mantener el buen estado de la microbiota frente a la acción de los antibióticos, creando un ambiente favorable e impidiendo así que los hongos puedan proliferar. 

Referencias bibliográficas

]]> Infección por salmonela o salmonelosis https://www.ultralevura.com/blog/infeccion-por-salmonela-o-salmonelosis/ Wed, 27 Apr 2022 13:58:47 +0000 https://www.ultralevura.com/blog/?p=1294 Existe una intoxicación relativamente común que, debido a sus molestos y persistentes síntomas, suele causar gran molestia y preocupación: se trata de la salmonelosis. Aunque es una enfermedad muy estudiada y analizada por los expertos, lo cierto es que todavía existe cierto desconocimiento generalizado con respecto a ella. Por este mismo motivo, en este post queremos explicarte qué es exactamente la salmonelosis, cuáles son sus síntomas y cuál es su tratamiento.

¿Qué es la salmonelosis?

La salmonelosis es una enfermedad no contagiosa que se transmite por los alimentos, con un periodo de incubación de entre 12 y 30 horas. Es ocasionada por una bacteria llamada Salmonella, muy presente en los intestinos de los animales, así como en la piel de los reptiles.

salmonelosis

Se trata de una enfermedad extendida en todo el mundo, y que suele aparecer en brotes de escuelas, restaurantes, residencias y guarderías.

Síntomas de la salmonelosis

Los síntomas de salmonelosis son, en esencia, los siguientes:

  • Náuseas: Malestar generalizado ocasionado por una sensación continua de ganas de vomitar y de imposibilidad de digerir alimentos.
  • Vómitos
  • Calambres abdominales: Debido a la indigestión generalizada que ocasiona esta enfermedad, se sufren múltiples calambres.
  • Diarrea: La diarrea es uno de los síntomas más comunes y persistentes de la enfermedad. En ocasiones suele incluso presentarse sangre en las heces.
  • Fiebre, dolor de cabeza y escalofríos: Fruto de la respuesta inmunitaria del cuerpo ante el patógeno.

Causas de la salmonelosis

Como la bacteria en cuestión vive esencialmente en los intestinos de los animales, la mayor parte de las personas se contagia a partir del consumo de alimentos contaminados.

Alimentos que pueden causar salmonelosis:

  • Carne cruda de res, de ave o de pescado: Las carnes pueden haberse contaminado durante su proceso en el matadero, por eso es importante cocinarlas en su totalidad. El pescado puede haberse obtenido de aguas contaminadas.
  • Huevos crudos: Por la propia naturaleza de la puesta e incubación de huevos, este es un alimento que suele estar contaminado con salmonelosis, por lo que la mejor manera de evitar la enfermedad es mediante su cocinado completo.
  • Frutas y vegetales: Algunos alimentos frescos pueden haber tenido contacto con heces de animales o con agua contaminada, lo que deja en su superficie la presencia del patógeno.
alimentos que causan salmonelosis

La clave para evitarlo es extremar las medidas de higiene con los alimentos, especialmente cuando te encuentras en un ambiente con las temperaturas son altas, como en verano.

Tratamiento de la salmonelosis

La mayoría de las personas se recuperan de la infección por Salmonella en cuatro o siete días. Durante estos días es importante mantener una buena hidratación, sobre todo mientras si presenta diarrea.

De todos modos, recomendamos siempre consultar con tu médico para recibir  el mejor tratamiento posible, ya que algunas veces será recomendable el tratamiento con antibióticos.

En todo caso, más que la enfermedad en sí misma, lo más molesto de la patología suele encontrarse en los síntomas que provoca, por lo que es oportuno conocer las medidas para contrarrestarlos.

Referencias bibliográficas

  • Salmonella (Salmonela). Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (Centers for Disease Control and Prevention). http://www.cdc.gov/salmonella/. Último acceso: 10 de marzo de 2022.
]]> 7 Consejos para reforzar el sistema inmune https://www.ultralevura.com/blog/7-consejos-para-reforzar-el-sistema-inmune/ Wed, 16 Mar 2022 16:27:26 +0000 https://www.ultralevura.com/blog/?p=1289
El sistema inmunológico es el mecanismo de defensa natural del cuerpo para luchar frente a virus, bacterias y otros microorganismos patógenos. 

Tener un sistema inmune en buen estado es fundamental para que tu cuerpo pueda combatir diferentes infecciones, descubre es este post nuestros 7 consejos para reforzar el sistema inmune.

reforzar el sistema inmune

La alimentación es un factor importante que puede ayudar a reforzar el sistema inmune, aunque no es el único factor, ya que también se puede ver afectado por otros elementos como el estrés, la ansiedad o el ejercicio físico. 

Un sistema inmunológico puede tener deficiencias en aquellas personas que, debido a factores hereditarios o genéticos, presentan un sistema inmune débil, siendo susceptibles de padecer ciertas enfermedades. Igualmente, no dormir bien, no comer de manera adecuada o tener estrés crónico puede afectar negativamente al sistema inmunológico.

Cómo reforzar el sistema inmune de forma natural

Principalmente, para poder tener un buen sistema inmune debemos comer bien y llevar una vida saludable basada en hacer ejercicio y el descanso, entre otros. A continuación, te comentamos cómo reforzar el sistema inmune de forma natural:

Vitamina C

Seguro que ya sabes que la vitamina C es beneficiosa en caso de que padezcas congestión nasal o tengas un resfriado. Aunque no existan evidencias de que elimine los resfriados, si se toma regularmente, la vitamina C contribuye al funcionamiento normal del sistema inmune. Podemos obtener la vitamina C de las fresas, mango, tomates, pimientos, papaya o kiwi.

Zinc

El zinc es necesario para que las células inmunitarias se desarrollen, ayudando a mantener el buen estado del sistema inmune. Podemos conseguir el zinc en:

  • Carnes blancas, mariscos, lácteos, huevos y pollo.
  • Frutas y verduras, como nueces, semillas o fibra, tofu, frijoles, lentejas, entre otros.
zinc para el sistema inmune

Vitamina D

La vitamina D es esencial para muchos procesos metabólicos y celulares. Además, existen evidencias sobre su efecto antiinflamatorio y su beneficio en el mantenimiento del buen estado del sistema inmune. Podemos obtener vitamina D de:

  • Huevos (yema).
  • El sol. Pasar unos minutos bajo el sol varias veces a la semana puede ayudar al cuerpo a producir vitamina D.
  • Pescados grasos como las sardinas, el salmón o las anchoas.

Ejercicio

El ejercicio posee un  efecto beneficioso sobre la salud y consecuentemente sobre el sistema inmune de las personas que lo practican. El ejercicio activa el metabolismo y contribuye al buen estado del sistema cardiovascular e inmunitario.

ejercicio y sistema inmune

Conviene realizar al menos 20 o 30 minutos al día de ejercicio.

Relajarte

El estrés es un estado que es malo para tu cuerpo y mente. Un elevado estrés y durante mucho tiempo puede afectar a nivel inmunitario, incrementando los niveles de cortisol en el cuerpo. El cortisol puede atacar  a los glóbulos blancos haciendo que seamos menos capaces de combatir enfermedades. 

Te animamos a tener un cuidado personal continuo (ejercicio y alimentación sana) para sobrellevar el estrés.

Hidratación

No podemos olvidarnos de la importancia que tiene la hidratación diaria. Se recomienda beber mucha agua a lo largo del día (al menos 2 litros). Esto nos beneficia para conservar en buen estado del organismo y la mucosa, que es la primera barrera que se encuentra el patógeno  cuando entra en contacto con nuestro cuerpo. Es más complicado acceder con una mucosa hidratada que con una que, por el contrario, está seca o irritada.

Recuerda que puedes aromatizar el agua con cáscaras de cítricos y hojas aromáticas como la menta o añadir unas gotas de limón.

Probióticos 

Los probióticos son microorganismos vivos que, administrados en cantidades adecuadas, confieren un beneficio a la salud de quien los toma.  Ayudan principalmente a la digestión, a absorber eficientemente los nutrientes y a mantener el buen estado de la microbiota intestinal, lugar principal donde se encuentran las células inmunitarias. 

Sin duda, mantener un estado óptimo del sistema inmune presenta toda una serie de ventajas para nuestra salud y calidad de vida.  Ya sea mediante la alimentación, ejercicio o manteniendo una microbiota saludable te animamos a sacar la mejor versión de ti mientras cuidas de tu sistema inmunitario.

Para más información consultar las siguientes referencias bibliográficas

  • Lehtoranta, L., Pitkäranta, A., & Korpela, R. (2014). Probiotics in respiratory virus infections. European journal of clinical microbiology & infectious diseases : official publication of the European Society of Clinical Microbiology, 33(8), 1289–1302. https://doi.org/10.1007/s10096-014-2086-y 
  • Reglamento (UE) n ° 432/2012 de la Comisión, de 16 de mayo de 2012 , por el que se establece una lista de declaraciones autorizadas de propiedades saludables de los alimentos distintas de las relativas a la reducción del riesgo de enfermedad y al desarrollo y la salud de los niños Texto pertinente a efectos del EEE.
  • Guarner F, Khan AG, Garisch J, et al. Guía práctica de la Organización Mundial de Gastroenterología: Probióticos y Prebióticos. 2017

]]> Fibra alimentaria: Qué es, beneficios y dónde se encuentra https://www.ultralevura.com/blog/fibra-alimentaria-que-es-beneficios-y-donde-se-encuentra/ Mon, 31 Jan 2022 09:00:41 +0000 https://www.ultralevura.com/blog/?p=1280 La fibra alimentaria es uno de los nutrientes esenciales en nuestra alimentación, ya que su presencia contribuye a que nuestro cuerpo realice de forma correcta algunas funciones tan importantes como es el caso de la digestión.

Compuesta por una mezcla de sustancias vegetales que las personas no podemos digerir, la fibra resulta fundamental para que nuestro aparato digestivo funcione de forma adecuada. Por ello, algunas de las ventajas de un consumo apropiado de fibra dietética son la mejora del estreñimiento, así como una sensación de saciedad mucho más prolongada, además de mejorar la retención de líquido en el organismo. 

Los cereales, legumbres, frutas y verduras son alimentos ricos en fibra. Es importante que consumas la cantidad recomendada, sin excederte en su consumo.

fibra alimentaria

¿Qué es la fibra?

Aunque aún no exista una definición única que englobe todos los componentes así como sus funciones, podemos decir que la fibra alimentaria, también conocida como fibra dietética, está formada por elementos de origen vegetal o derivados de los mismos que nuestro organismo no es capaz de digerir, puesto que no tenemos la capacidad de generar enzimas digestivas para tal fin. 

Y este es el motivo por el que la fibra transcurre intacta a lo largo del estómago, del intestino delgado y el intestino grueso hasta ser expulsada.

Sin embargo, los beneficios que aporta a nuestro cuerpo hacen que la fibra sea una parte imprescindible de una dieta equilibrada y saludable.

Tipos de fibra alimentaria

Atendiendo al grado de fermentación a la que se somete la fibra en el intestino, se distinguen dos tipos: la soluble, o fermentable, y la insoluble, o no fermentable, aportando diferentes beneficios.

tipos de fibra

Mientras que la fibra soluble, presente en la avena, los guisantes o las manzanas, se encarga de retrasar el tránsito intestinal; la fibra insoluble, que se encuentra en los frutos secos o las verduras, se encarga de favorecer el movimiento de las heces en el aparato digestivo siendo muy útil en el caso de estreñimiento.

Funciones de la fibra alimentaria

Un consumo adecuado de fibra es fundamental para que tu aparato digestivo pueda funcionar de forma correcta. Así, una dieta con la cantidad necesaria de fibra insoluble será clave para prevenir el estreñimiento al aumentar el peso de las heces debido a que la fibra consigue retener el agua. 

Por otra parte, las bacterias intestinales someten a la fibra soluble a un proceso de fermentación en el que se originan ácidos grasos de cadena corta que, a su vez, son una fuente de energía para las células intestinales. De esta forma, la función intestinal mejora de forma notable. 

Por lo tanto, podemos decir que es importante ingerir la cantidad suficiente de fibra en tu alimentación diaria. 

Beneficios de un consumo adecuado de fibra

Además de mantenerte saciado durante más tiempo, contribuir a una pérdida de peso y ser digestiva, la fibra, siempre y cuando se consuma dentro de la cantidad que recomiendan los especialistas, produce de forma directa otra serie de beneficios para tu salud entre los que destacan:

  • Ayuda a regular el tránsito intestinal además de evitar, reducir y tratar el estreñimiento leve y moderado.
  • Mejora la salud de la microbiota intestinal.
  • Disminuye la velocidad de absorción de algunos nutrientes como la glucosa; esto puede resultar muy importante para personas con diabetes.
  • Mantiene la salud intestinal. 
  • La sensación de saciedad asociada a su consumo contribuye a ingerir una menor cantidad de alimentos y, por tanto, a mantener el peso adecuado.

¿Cuáles son los requerimientos diarios de fibra?

Una alimentación saludable debe incluir la cantidad adecuada de fibra, ya que su consumo tanto en exceso como en defecto puede repercutir negativamente en nuestra salud. Por ello, la Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación recomienda ingerir entre 20 y 35 gramos de fibra alimentaria al día.

requerimientos diarios de fibra

Aparte de consumir la cantidad recomendada, los especialistas señalan que ingerir una cantidad suficiente de agua es el mejor complemento para la fibra, ya que unido a ella facilita el tránsito intestinal mejorando así el estreñimiento leve o moderado.

Principales alimentos como fuentes de fibra

Cualquier dieta variada rica en alimentos vegetales puede aportar la cantidad de fibra necesaria. Sin embargo, el consumo de alimentos elaborados a partir de harinas refinadas, hace que el consumo de fibra sea, en muchas ocasiones, inferior al recomendado. Por lo tanto, debes tener en cuenta que es necesario recurrir a cereales integrales, ya que su contenido en fibra es mayor. 

Además, debes consumir diariamente fruta y verdura sin olvidar el consumo de legumbres o frutos secos.

Por tanto, podemos decir que el trigo integral, los copos de avena integral, las semillas de lino, de sésamo, las almendras así como las judías pintas, las habas y todas las verduras, hortalizas y frutas son las fuentes de fibra más importantes que debes incluir en tu dieta para llegar a la cantidad diaria de fibra alimentaria recomendada. 

fibra alimentaria

Referencias bibliográficas

 

]]> Estreñimiento en bebés: causas y consejos https://www.ultralevura.com/blog/estrenimiento-en-bebes/ Tue, 14 Dec 2021 12:53:57 +0000 https://www.ultralevura.com/blog/?p=1257 El estreñimiento en bebés es un tema muy recurrente en las consultas de pediatría, sobre todo en padres primerizos, que se alertan ante cualquier alteración del tránsito intestinal de su pequeño. ¿Quieres más información sobre el estreñimiento en bebés? ¡Pues sigue leyendo!

estreñimiento en bebés

Qué es el estreñimiento en bebés

Que tu bebé esté estreñido es uno de los motivos que más puede preocuparte. Suponen cerca de un 5 % de las visitas al pediatra, así como un 25 % en acudir a un médico especialista en trastornos de este tipo, tal y como señalan expertos en gastroenterología, hepatología y nutrición pediátrica. 

El estreñimiento en bebés se da cuando tu bebé o niño pequeño tiene heces muy duras o problemas a la hora de defecar. En este sentido, el niño puede sentir dolor mientras defeca o ser incapaz de tener una deposición tras realizar un acto de fuerza.

Las consecuencias vinculadas con el estreñimiento suelen ser molestas. Las heces duras y secas causan dolor al niño ya que le resulta complicada su expulsión. Además, la consistencia dura puede llegar a producir ciertas fisuras anales por lo que esto aumentará la irritación.

Cómo detectar el estreñimiento en bebés

Tenemos que estar alerta por si vemos algunos de estos signos de estreñimiento en el bebé:

  • Señales de dolor abdominal mediante signos de llanto, inquietud y retortijones de estómago.
  • Deposiciones con heces duras y con gran tamaño.
  • Evacuaciones de menos de tres 3 veces por semana.
  • Señal de dificultad al evacuar, cuando el pequeño aprieta los glúteos y se esfuerza más de lo debido durante la evacuación.
  • Sangre en las heces duras.
como detectar el estreñimiento en bebés

Si esto sucede, el pequeño tendrá más problemas para regresar a su estado normal, por lo que es recomendable que acudamos al pediatra, aunque se recomienda paciencia. Es posible que estos tratamientos pautados por el pediatra no sean tan rápidos como esperamos, pero funcionarán y es necesario realizarlos durante el tiempo que te indique el especialista.

Causas del estreñimiento en bebés

Son muchas las causas que pueden dar lugar a estreñimiento en tu bebé. Es importante saber que en muchos casos incluso los bebés lactantes pueden no defecar en varios días, pero aquellos que se alimentan con leche de fórmula normalmente tienen más probabilidades de sufrir estreñimiento. 
Además, según apuntan los especialistas, más del 90 % están vinculados con la dieta, siendo más frecuente en niños que se alimentan de leche en polvo o de continuación en lugar de ingerir leche materna exclusivamente. Así mismo, también existe el fallo frecuente de preparar los biberones con las proporciones equivocadas, es decir, con menos agua de la que es necesaria.

causas del estreñimiento en bebés

Tienes que tener en cuenta que las deposiciones variarán a medida que vayas incluyendo una dieta variada en el bebé. En este cambio hacia una dieta más completa, es normal que el niño tenga obstrucción temporal. La lactasa, perteneciente a la leche materna, ayuda a la digestión del bebé, por lo que es lógico que, si se deja de tomar leche materna, las cantidades de lactasa disminuyan y las heces se vuelven más compactas y grandes, resultando ser más difíciles de expulsar.

Además, si en la alimentación del pequeño se mezcla la leche materna con comida sólida sin apenas fibra, las posibilidades de estreñimiento también pueden aumentar.

Remedios para el estreñimiento en bebés

Lo primero de todo, si crees que tu bebé puede estar estreñido, es mejor ponerte en contacto con el médico o pediatra para que te aconseje. Aun así, recuerda que la cantidad habitual de evacuaciones de un bebé varía en función de su edad y de lo que se alimente. Es más, los bebés cuentan con músculos abdominales flácidos y necesitan bastante esfuerzo en deponer. El estreñimiento infantil apenas es probable si el bebé realiza una evacuación blanda al poco tiempo del esfuerzo.

Si crees que el niño está estreñido, usa estos dos consejos:

  • Masajea la barriguita de tu bebé (masajes abdominales). Puedes pedirle consejo a tu pediatra sobre cómo realizar este tipo de masajes.
  • Cambios en la dieta. Si tu bebé ya come alimentos semisólidos o sólidos puedes añadir a su dieta más alimentos con fibra. De todos modos, te recomendamos que antes de realizar cualquier cambio en la dieta de tu bebé lo consultes con su pediatra.

Referencias bibliográficas

 

]]> Flora saprófita: Qué es, funciones y factores que la alteran https://www.ultralevura.com/blog/flora-saprofita-que-es-funciones-y-factores-que-la-alteran/ Tue, 02 Nov 2021 08:33:59 +0000 https://www.ultralevura.com/blog/?p=1250 ¿Te han hablado de la flora saprófita y no te suena de nada? Seguro que el término microbiota te es más familiar. Se trata de una bioma donde los microorganismos ayudan a mantener equilibrio a nuestro cuerpo.

Para que entiendas mejor qué es, en qué partes del organismo se encuentra y cuáles son sus características y funciones, sigue leyendo este artículo. ¡Presta atención!

¿Qué es la flora saprófita?

Conocer qué es la flora saprófita te va a ayudar a comprender su funcionalidad orgánica. Se trata de un ecosistema microbiano que evoluciona dentro de nuestro organismo a lo largo de la vida.

flora saprófita

La flora saprófita se compone principalmente de bacterias, aunque también contiene arqueas, protistas, hongos y virus. Componentes, todos ellos, imprescindibles para el desarrollo de las funciones orgánicas y nuestro bienestar.

Se trata de una flora de gran riqueza genética que nos ayuda a realizar muchas de las funciones fisiológicas necesarias para la vida. En realidad, las personas somos un súper organismo compuesto por una parte corporal y una microbiana. El equilibrio entre ambas es lo que nos aporta energía y un buen estado de salud.

¿Dónde se encuentra?

La flora microbiana se encuentra en diferentes partes de nuestro cuerpo, principalmente en nuestro intestino. Según la comunidad científica, la flora intestinal es uno de los mayores ecosistemas conocidos.

También podemos destacar la flora saprófita de la piel, la pulmonar, la nasofaríngea y la oral. Un conglomerado microbiano que aporta funcionalidad a nuestro organismo y nos ayuda a estar sanos.

Si nos centramos en la microbiota intestina, podemos decir que gracias a lo que comemos, bebemos y respiramos nuestra flora microbiana se enriquece. Por eso, es muy importante mantener unos hábitos alimentarios adecuados y un estilo de vida saludable. Si alimentas bien la microbiota, tu organismo seguramente funcionará mejor.

flora saprofita funciones

Funciones de la flora saprófita

La microbiota intestinal es esencial para nuestra vida. Se trata de un microbiota indispensable para nuestro sistema orgánico. ¿Quieres saber cómo funciona?

  • Facilita la metabolización de los alimentos: Ayuda a sintetizar los nutrientes esenciales y aporta salud a nuestro aparato digestivo.
  • Produce vitaminas y aminoácidos: Su acción metabolizadora nos aporta numerosas sustancias beneficiosas para la salud.
  • Frena el ataque de patógenos externos: Funciona como una barrera frente a microorganismos medioambientales. 
  • Ayuda a reforzar el sistema inmunitario: Desde la infancia, la flora intestinal potencia nuestra capacidad defensiva frente a las enfermedades.

Por sus características, podríamos considerar a la flora saprófita como otro órgano más. Las numerosas funciones esenciales en las que interviene la convierten en una parte imprescindible de nuestro organismo.

Factores que alteran la flora saprófita

Los factores principales que interfieren en la composición y funcionamiento de la flora microbiana son tres: la alimentación, las enfermedades y la medicación. A continuación, profundizaremos en cada una de ellas. 

  • La alimentación: Una dieta rica en alimentos con proteínas de baja calidad, grasas saturadas y pocos vegetales altera la diversidad microbiana. Sin embargo, alimentos ricos en ácidos grasos esenciales la estimulan.
  • Las enfermedades: Las patologías digestivas, metabólicas e inmunitarias guardan una relación directa con las alteraciones de la microbiota.
  • Los medicamentos: Cualquier tipo de tratamiento medicamentoso puede interferir en el estado y funcionamiento de la flora microbiana. Sobre todo, los antibióticos, los laxantes, los antidepresivos, los anticonceptivos y los protectores gástricos.
factores que alteran la flora saprofita

Vamos a explicarte con más detalle cómo los antibióticos influyen sobre la capacidad funcional de la flora intestinal. Si tuvieras que recurrir a un tratamiento de este tipo, intenta proteger tu organismo.

Antibióticos y flora saprófita

Los antibióticos son uno de los tratamientos médicos más habituales. Se utilizan para combatir infecciones, aunque su uso supone un efecto devastador la flora intestinal.

Este tipo de medicamentos consiguen reducir, en un corto periodo de tiempo, la diversidad microbiana de nuestro intestino. Además, la pérdida de bacterias esenciales y el aumento de patógenos resistentes nos vuelven más susceptibles a padecer nuevas infecciones.

En definitiva, tras la toma de antibióticos, lo más habitual es presentar un episodio de diarrea.

antibioticos y flora saproftia

Si quieres contrarrestar los efectos negativos que producen  los antibióticos sobre la flora intestinal, existen algunas estrategias que puedes utilizar. ¡Sigue leyendo!

Probióticos y flora saprófita

Si estás en un momento de esos en los que cuidar de tu salud requiere más atención, ya sabes que la flora microbiana puede interceder por ti. 

Para conseguir mejorar tus condiciones, además de las claves que ya te hemos dado, puedes recurrir a otras estrategias. Por ejemplo, al uso de medicamentos probióticos. Te ayudarán a lograr el equilibrio que necesitas. ¡Fíjate en qué pueden hacer por ti!

  • Ayudará a mantener las funcionalidades de la microbiota. 
  • Repoblarás tu intestino con microorganismos beneficiosos para tu salud.
  • Evitarás el sobrecrecimiento de microorganismos patógenos. 
  • Ayudarás a mantener el buen estado del sistema inmunitario. 

Como ves, la combinación entre alimentación y suplementación es ideal para potenciar nuestro sistema microbiano. Los probióticos mejoran el buen estado de la microbiota y son beneficiosos para nuestra salud en general.

Ahora ya sabes qué es la flora saprófita y lo que aporta a nuestro organismo. Si buscas bienestar y quieres tener una salud de hierro, mantén en equilibrio tu microbiota. Mejora tu alimentación y aporta fibras prebióticas a tu dieta, así cuidarás tu cuerpo desde dentro.

Para más información consultar las siguientes referencias

  • Rothschild D, Weissbrod O, Barkan E, Kurilshikov A, Korem T, Zeevi D, et al. Environment dominates over host genetics in shaping human gut microbiota. Nature. 2018.
  • Aziz Q, Doré J, Emmanuel A, Guarner F, Quigley EMM. Gut microbiota and gastrointestinal health: current concepts and future directions. Neurogastroenterol Motil. 2013.
  • Guarner F, Khan AG, Garisch J, et al. Guía práctica de la Organización Mundial de Gastroenterología: Probióticos y Prebióticos. 2017. Disponible en: httpJ/www.worldgastroenterology.org/UserFiles/file/guidelines/ probiotics-and-prebiotics-spanish-2017 .pdf.
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